주의
설명
Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013: 올트레포 파베세의 가장 높은 언덕 중 하나에서 태어난 유기농 피노 누아로, 우아함이 돋보입니다. Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013은 올트레포 파베세 롬바르디아의 해발 약 500미터에 위치한 스테파나고 성의 가장 높은 포도밭에서 재배된 순수 피노 누아입니다. 점토질 토양과 이상적인 노출은 와인에 복잡성과 신선함을 부여합니다. "Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC"라는 키워드는 유기적 가시성을 극대화하기 위해 전략적으로 배치되었습니다. 포도는 인증된 유기농 방법으로 재배되며, 발효는 토착 효모로 자발적으로 이루어지며, 숙성은 큰 오크통에서 12개월, 병에서 24개월 동안 진행됩니다. 그 결과는 세련되고 자연스러우며 진정한 레드 와인입니다. 기술적 특성 명칭: Oltrepò Pavese DOC 포도 품종: 100% 피노 누아 알코올 도수: 13.5% vol 숙성: 나무에서 12개월, 병에서 24개월 테이스팅 노트 밝은 루비 레드, 석류색 반사 레드커런트, 블랙베리, 바이올렛, 블랙 페퍼 부드러운 탄닌, 수직적인 맛, 길고 짭짤한 마무리 음식 페어링 완벽한 조합: 그릴에 구운 필레 오소부코 리조또 비토 및 장기 숙성 치즈 롬바르디아 살루미 플래터 흥미로운 점 Campo Castagna는 최고의 빈티지에서만 생산되며, 2013년은 조화롭고 오래 지속되는 피노 누아를 선사했습니다. 스테파나고 성은 이탈리아 유기농의 가장 모범적인 사례 중 하나입니다. 공식 기술 시트 – Stefanago Campo Castagna 2013