Terracanta - Nina 2022 - Lazio IGT

Terracanta - Nina 2022 - Lazio IGT 🌍 재배 지역: Terracanta - Nina 2022 | Lazio IGT의 포도밭은 Vallericcia 화산 분화구 기슭, Albano와 Ardea 사이, Castelli Romani (Lazio)의 중심부에 위치해 있습니다. 화산 기원의 토양으로, 미네랄이 풍부하며 해발 약 300m에 위치해 있습니다. 🌱 재배 관행: 인증된 바이오다이내믹 농업. 합성 화학 제품을 사용하지 않습니다. 자연 발효, 정제 및 여과 없음. ⚙️ 기술적 특성: 포도 품종: 70% 트레비아노, 30% 말바시아 양조: 지하에 묻힌 항아리(qvevri 조지아식)에서 자연 발효, 전통적인 방법에 따른 병 내 재발효 숙성: 항아리에서 알코올 도수: 11.5% 아황산염: 첨가되지 않음 효모: 토착 생산: 수공예, 한정 생산 👁️👃👄 시음 노트 👁️ 황금빛이 감도는 흐릿한 노란색, 섬세하고 자연스러운 기포 👃 흰 꽃, 감귤 껍질, 약간의 빵 향기 👄 신선하고 짭짤하며, 가볍게 마실 수 있고 약간 쌉쌀한 마무리 🍽️ 음식 페어링: 호수에서 잡은 튀김 요리, 신선한 꽃 피운 껍질 치즈, 또는 모르타델라와 피스타치오가 들어간 화이트 피자와 완벽한 조합입니다. 🧑‍🌾 흥미로운 점: "Nina"는 Terracanta에서 생산한 첫 번째 와인으로, 60년 이상 전에 첫 포도밭을 심은 할머니에게 바치는 헌사입니다. 와인은 자연 그대로의 완전성을 보존하기 위해 디고징되지 않았습니다. 🔗 공식 기술 사양은 Terracanta 웹사이트에서 확인할 수 있습니다.