Caruso 26 Minini "Bibbo" Zibibbo Terre Siciliane IGP 2023
크리오마체라치오네는 4도씨로 온도 조절된 스테인리스 스틸 발효조에서 12-24시간 동안 이루어집니다. 포도를 부드럽게 압착하고, 정적인 침전 과정을 거쳐 맑은 포도즙을 얻습니다. 스테인리스 스틸에서 온도 조절된 상태로 발효가 진행됩니다. 3개월간 스테인리스 스틸에서 숙성한 후, 2개월간 병 숙성을 거칩니다. 맛은 부드럽고, 향은 향신료에서부터 매우 매혹적인 과일 향으로 변합니다.
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크리오마체라치오네는 4도씨로 온도 조절된 스테인리스 스틸 발효조에서 12-24시간 동안 이루어집니다. 포도를 부드럽게 압착하고, 정적인 침전 과정을 거쳐 맑은 포도즙을 얻습니다. 스테인리스 스틸에서 온도 조절된 상태로 발효가 진행됩니다. 3개월간 스테인리스 스틸에서 숙성한 후, 2개월간 병 숙성을 거칩니다. 맛은 부드럽고, 향은 향신료에서부터 매우 매혹적인 과일 향으로 변합니다.