Fratelli Serio Battista Borgogno "Babaresco" Barbaresco DOCG 2022

명칭: Barbaresco DOCG 포도 품종: 100% Nebbiolo 이름: Barbaresco 알코올: 14.5° 용량: 0.75L 생산 지역: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia 설명: 발효 과정에서 약 12-15일 동안 나무 통에서 빈번한 리모타지와 함께 모자 부상 침용을 진행합니다. Slavonia 오크통에서 숙성하며, 병입 후 병은 약 6개월 동안 수평으로 놓입니다. 젊을 때는 강렬한 석류색을 띠며, 시간이 지남에 따라 섬세한 오렌지빛 반사를 얻습니다. 코에서는 라즈베리, 블랙베리, 자두 등 모든 산딸기를 연상시키는 과일 향의 부케가 느껴지며, 시간이 지나면 흥미로운 향신료 향을 얻을 수 있습니다. 입안에서는 우아한 탄닌과 함께 둥글며, 붉은 과일, 자두, 블랙베리, 향신료 및 담배의 균형이 잘 잡혀 있습니다. 주요 특징은 우아함과 특히 세련된 맛입니다. 고기 라구 소스를 곁들인 파스타나 리조또, 붉은 고기, 로스트, 사냥 고기, 브라세 및 잘 숙성된 치즈와 잘 어울립니다. 서빙 온도 18-20°C