Tenute dello Jato "Sant'Anselmo Nero d'Avola" Sicilia DOC Nero d'Avola 2023

명칭: Sicilia DOC Nero d'Avola 포도 품종: 100% Nero d'Avola 이름: Sant'Anselmo Nero d'Avola 알코올: 13.5° 용량: 0.75L 생산 지역: Monte Jato 기슭, Monreale (PA), Sicilia, Italia 설명: 포도는 수작업으로 수확되며, 전통적인 방법으로 양조됩니다. 알코올 발효는 온도 조절 하에 진행됩니다. 숙성은 약 5/6개월 동안 스테인리스 스틸 용기에서 첫 번째로 진행되며, 이후 3개월 동안 바리크에서 진행됩니다. 그 후 약 5/6개월 동안 병에서 숙성됩니다. 색상은 맑은 카민색 반사광이 있는 루비 레드입니다. 코에서는 체리와 베리, 시든 보라색 꽃, 소나무와 발삼 향, 감초, 소나무, 대황의 향이 느껴지는 과일, 꽃, 식물, 향신료의 노트를 감지할 수 있습니다. 입에서는 건조하고 따뜻하며, 적당히 신선하고 탄닌이 있으며, 균형 잡히고 강렬하며 지속적이고 조화롭습니다. 후각에서 느꼈던 향이 다시 나타납니다. 이 와인은 섬의 모든 힘, 성격, 지역성을 보여줄 수 있는 와인입니다. 추천 페어링: 그릴에 구운 고기, 스테이크, 허브를 곁들인 오븐에 구운 양고기, 사냥 고기 및 숙성 치즈. 서빙 온도: 16-18°C