리벨리노의 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일은 품질이 양보다 항상 더 중요한 철저한 과정에서 생산됩니다. 칸니노 품종의 올리브는 조기 성숙 단계에서 수확되어 매일 압착소로 가져가져 몇 시간 이내에 냉압착 시스템에 운반됩니다. 이렇게 얻어진 엑스트라 버진 올리브 오일은 그 특성을 유지하기 위해 질소 분위기에서 스테인리스 탱크에 신중하게 보관되며, 판매 직전에 병입됩니다. 칸니노는 라치오와 토스카나의 마레마에서 전통적인 고대 품종입니다. 이로부터 나오는 오일의 맛은 매우 균형 잡히고 기분 좋으며, 특유의 과일향과 아티초크, 녹아몬드, 신선한 허브의 향이 있으며, 처음에는 달콤하고 끝에는 기분 좋게 매운 맛이 나며, 이는 중요한 항산화, 저혈당 및 저콜레스테롤 속성을 지닌 폴리페놀의 존재 덕분입니다. 올리브는 여전히 높은 엽록소 비율을 포함하고 있어 우리 오일에 독특한 에메랄드 녹색을 부여할 때 조기에 수확됩니다. 시간이 지남에 따라 이러한 색상은 점점 더 황금색 톤으로 변합니다. 압착 시점에서 오일의 산도는 0.1-0.3 g/l로 요구되는 한도보다 훨씬 아래입니다. 칸니노 품종의 올리브를 사용하는 추가적인 장점은 그 오일이 오랫동안 보존된다는 것입니다.
리벨리노의 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일은 품질이 양보다 항상 더 중요한 철저한 과정에서 생산됩니다. 칸니노 품종의 올리브는 조기 성숙 단계에서 수확되어 매일 압착소로 가져가져 몇 시간 이내에 냉압착 시스템에 운반됩니다. 이렇게 얻어진 엑스트라 버진 올리브 오일은 그 특성을 유지하기 위해 질소 분위기에서 스테인리스 탱크에 신중하게 보관되며, 판매 직전에 병입됩니다. 칸니노는 라치오와 토스카나의 마레마에서 전통적인 고대 품종입니다. 이로부터 나오는 오일의 맛은 매우 균형 잡히고 기분 좋으며, 특유의 과일향과 아티초크, 녹아몬드, 신선한 허브의 향이 있으며, 처음에는 달콤하고 끝에는 기분 좋게 매운 맛이 나며, 이는 중요한 항산화, 저혈당 및 저콜레스테롤 속성을 지닌 폴리페놀의 존재 덕분입니다. 올리브는 여전히 높은 엽록소 비율을 포함하고 있어 우리 오일에 독특한 에메랄드 녹색을 부여할 때 조기에 수확됩니다. 시간이 지남에 따라 이러한 색상은 점점 더 황금색 톤으로 변합니다. 압착 시점에서 오일의 산도는 0.1-0.3 g/l로 요구되는 한도보다 훨씬 아래입니다. 칸니노 품종의 올리브를 사용하는 추가적인 장점은 그 오일이 오랫동안 보존된다는 것입니다.
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