Gentilrosso Integrale - Farina Macinata a Pietra (1000)

1000g 포장. 이 고대 밀 품종은 영양소와 생산 방법의 조합을 제공하여 단백질이 풍부하고 일반적인 밀가루보다 글루텐 함량이 낮은 옵션을 찾는 사람들에게 매력적입니다. 더 확장하자면: 높은 단백질 함량: 높은 단백질 함량은 이 밀가루가 제빵 제품의 구조적 반죽 형성에 적합하게 만듭니다. 단백질은 반죽에 힘과 일관성을 부여하여 제품의 최종 품질에 기여합니다. 낮은 글루텐 함량: 낮은 글루텐 함량은 글루텐 섭취를 줄이거나 민감할 수 있는 사람들에게 이점이 됩니다. 이 점은 식단에서 글루텐 함량이 적은 대안을 찾는 사람들에게 특히 환영받을 수 있습니다. 석재 분쇄: 전통적인 석재 분쇄 방법은 밀의 영양 특성을 더 잘 유지하는 것과 관련이 있습니다. 이 과정은 아미노산, 비타민, 미네랄 및 지질을 산업 분쇄보다 더 완전하게 보존하여 밀가루의 영양 품질에 기여할 수 있습니다. 통밀: "통밀"이라는 언급은 밀의 껍질과 배아를 포함한 전체 곡물을 사용한다는 것을 의미합니다. 이는 밀가루에 더 많은 섬유질, 비타민 및 미네랄을 제공하여 더 완전한 영양 프로필을 제공합니다. 석재 분쇄의 이점: 영양 특성을 보존하는 것 외에도 석재 분쇄는 산업 분쇄보다 더 미세한 질감과 풍부한 맛을 밀가루에 부여할 수 있습니다. 전반적으로, Gentilrosso 통밀가루는 다양한 요리 준비에 있어 자연적이고 덜 정제된 밀가루 옵션을 찾는 사람들에게 다재다능하고 영양가 있는 선택인 것 같습니다.