Cosacavaddu Biologico 250 g (FRESCO)

설명: 이탈리아 시칠리아 남동부 지역에서만 생산되는 전형적인 시칠리아 치즈입니다. 이 치즈는 또한 파스타 필라타 제품으로, 필라타 과정 직후 손으로 모양을 잡아 '마스트레데'라고 불리는 나무 장비에 넣어 특유의 직육면체 형태를 갖추게 됩니다. 생산 후, 제품은 숙성 단계에 들어갑니다. 이 치즈의 숙성은 시원하고 통풍이 잘 되는 환경에서 이루어집니다. 10일의 숙성 기간을 거치면 신선한 치즈가 되며, 2개월에서 6개월 사이의 숙성을 거치면 반숙성 치즈가 됩니다. 마지막으로, 12개월에서 36개월의 숙성 기간을 거치면 완숙성 치즈가 됩니다. 재료: 생우유, 소금, 양고기 응유 페이스트 형태: 모든 치즈는 50g 이상 또는 이하의 무게 변동이 있을 수 있습니다. 저희가 제시한 판매 가격은 낮게 계산된 것이므로, 고객이 지불할 가격은 제품 무게의 평균보다 낮은 무게에 기반할 것입니다.