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캄파나 버팔로 모짜렐라 DOP는 농장에서 직접 가져온 버팔로 우유로 만든 스트레치드 커드 치즈입니다. 우유는 천연 유청 스타터와 응유제로 풍부해지며, 응고 단계로 들어갑니다. 숙성은 자연 유산 발효를 통해 이루어집니다. 숙성이 끝나면 응유는 수작업으로 스트레칭되고 형성됩니다. 이후 제품은 단단해지기 위해 찬물에 냉각되고, 소금물에 절여집니다. 모짜렐라는 신선함과 품질을 보장하기 위해 보존액이 있는 실용적인 포장에 담깁니다.
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설명
캄파나 버팔로 모짜렐라 DOP는 농장에서 직접 가져온 버팔로 우유로 만든 스트레치드 커드 치즈입니다. 우유는 천연 유청 스타터와 응유제로 풍부해지며, 응고 단계로 들어갑니다. 숙성은 자연 유산 발효를 통해 이루어집니다. 숙성이 끝나면 응유는 수작업으로 스트레칭되고 형성됩니다. 이후 제품은 단단해지기 위해 찬물에 냉각되고, 소금물에 절여집니다. 모짜렐라는 신선함과 품질을 보장하기 위해 보존액이 있는 실용적인 포장에 담깁니다.
재료
버팔로 우유, 소금, 응유제. OGM: 없음. 알레르기 유발 물질: 우유 유통기한: 15일 ;
포함될 수 있음: 우유
영양 분석
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생활방식
불내증 및 알레르기
첨가물
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