Cascina Fontane의 구운 피에몬테 IGP 헤이즐넛 그라넬라는 제과뿐만 아니라 다양한 요리에 탁월한 재료입니다. Cascina Fontane는 특허받은 'Vertiflow' 방식을 사용하여 헤이즐넛을 굽습니다. 뜨거운 공기 흐름이 제품을 공중에 띄워 회전시키면서 헤이즐넛이 고르게 익도록 합니다. 또한 완전히 건조되어 내부까지 완벽하게 익어 더욱 바삭한 맛을 냅니다. 이 과정은 제품의 맛을 해치지 않으며, 마지막 선별 단계에서 기름 성분을 보존하면서 과일을 완전히 청소합니다. 헤이즐넛은 결함이 있는 것을 제거하고 완벽함을 보장하기 위해 하나씩 수작업으로 선별됩니다. Alta Langa 지역은 Corylus Avellanae 종에 속하는 우수한 품종인 Tonda Gentile Trilobata의 자연 서식지로, 1993년부터 '지리적 표시 보호(IGP)'를 받았습니다. Cascina Fontane는 독점적으로 피에몬테 I.G.P. 헤이즐넛을 생산하며, 이들은 독특한 특성 덕분에 제과 산업에서 가장 많이 요구되며 전 세계적으로 최고로 인정받고 있습니다.