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Garrapiñadas

Garrapiñadas

@cucinare_per_te

Garrapiñadas는 캐러멜라이즈된 땅콩을 기반으로 한 스낵으로, 라틴 아메리카, 특히 아르헨티나에서 유래되었습니다.

난이도: 보통
요리: 15 분
준비: 10 분
국가: Argentina

재료

수량
  • 무염 땅콩200g
  • 설탕150g
  • 100g
  • 바닐라 추출물1cucchiaino

준비

  1. 단계 1 / 7

    두꺼운 바닥의 냄비나 팬에 땅콩, 설탕, 물을 넣습니다.

  2. 단계 2 / 7

    물을 계속 저으면서 중간 불에서 약 10분간 증발시킵니다.

  3. 단계 3 / 7

    바닐라 추출물을 넣고 잘 섞습니다.

  4. 단계 4 / 7

    이제 냄비를 불에서 내리고 설탕이 결정화되어 하얀 모래처럼 될 때까지 저으면서 기다립니다.

  5. 단계 5 / 7

    이 시점에서 냄비를 다시 불에 올리고 불을 약간 높여 이 모래가 녹아 땅콩에 붙도록 합니다.

  6. 단계 6 / 7

    불에서 내리고 잘 저어준 후, 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 트레이에 카라멜라이즈된 땅콩을 옮기고 주걱으로 땅콩을 최대한 분리하여 식히고 굳힙니다.

  7. 단계 7 / 7

    식으면 유리병에 담아 서늘한 곳에 보관하거나 봉지에 넣어 보관합니다.

일반 정보

보관 시 주의사항

유리병에 담아 서늘한 곳에 보관하거나 봉지에 넣어 보관하십시오.

추가 정보

다른 종류의 견과류도 사용할 수 있습니다.

원산지

Argentina

분석

생활방식
불내증 및 알레르기

다량 영양소 (100 gr)

에너지 (kcal)403.2
탄수화물 (g)37.94
그중 당류 (g)35.6
지방 (g)21.65
포화 지방 (g)3.09
단백질 (g)12.55
섬유 (g)4.72
  • 단백질
    12.55g·16%
  • 탄수화물
    37.94g·49%
  • 지방
    21.65g·28%
  • 섬유
    4.72g·6%