가족 식사에 완벽한 첫 번째 요리로, 풍부하고 전통적인 맛을 지니며 쉽게 만들 수 있어 'nduja를 사랑하는 사람들에게 이상적입니다.
파스타를 소금물에 살짝 데칩니다.
그동안 소스를 냄비에 붓고 약간의 물로 희석한 후 몇 분간 끓입니다.
파스타를 알덴테로 삶아 소스와 간 파르미지아노 한 스푼과 함께 버무립니다.
높은 가장자리의 베이킹 접시에 파스타를 깔고 프로볼라를 추가한 후 또 다른 파스타 층을 만듭니다.
위에 간 파르미지아노를 뿌리고 200도에서 약 15-20분 동안 굽고, 마지막 3분 동안 그릴을 켭니다.
표면에 황금빛 크러스트가 형성되도록 합니다.
즉시 섭취하거나 냉장고에 최대 2일 동안 보관하십시오.
뜨겁고 녹아내리는 상태로 제공하며, 진한 레드 와인과 잘 어울립니다.
Italia, Campania
| 에너지 (kcal) | 323.23 |
| 탄수화물 (g) | 56.08 |
| 그중 당류 (g) | 1.85 |
| 지방 (g) | 5.44 |
| 포화 지방 (g) | 2.8 |
| 단백질 (g) | 15.27 |
| 섬유 (g) | 1.31 |
| 세일 (g) | 0.07 |
