저탄수화물 초콜릿 부드러운 케이크와 가나슈

준비

1. 단계 1 / 9

   오븐을 180°C로 예열하고 24cm 표면과 22cm 바닥의 케이크 틀에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다.

2. 단계 2 / 9

   다크 초콜릿을 중탕이나 전자레인지에서 녹입니다. 녹인 후, 큐브 모양의 버터를 추가하고 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.

3. 단계 3 / 9

   볼에 계란과 설탕을 넣고 밝고 부드러운 혼합물이 될 때까지 휘핑합니다.

4. 단계 4 / 9

   녹인 초콜릿과 버터를 계란과 설탕 혼합물에 추가하고 중간 속도로 섞습니다.

5. 단계 5 / 9

   준비된 믹스와 베이킹 파우더를 체에 걸러 볼에 직접 넣고 저속으로 전기 믹서를 사용하여 균일한 혼합물이 될 때까지 섞습니다.

6. 단계 6 / 9

   준비된 틀에 반죽을 붓고 표면을 평평하게 합니다.

7. 단계 7 / 9

   예열된 정적 오븐에서 180°C로 30분간 굽습니다.

8. 단계 8 / 9

   가나슈를 준비하기 위해 크림을 끓기 직전까지 데우고, 잘게 썬 밀크 초콜릿과 섞습니다. 식힌 후 케이크 위에 가나슈를 붓습니다.

9. 단계 9 / 9

   냉장고에 보관하고 원하는 대로 케이크를 장식합니다.

팁

• 볼

• 오븐

• 전기 믹서

• 작은 냄비

• 케이크 틀

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)