Birramisù (맥주 티라미수)

준비

1. 단계 1 / 11

   노른자와 흰자를 분리합니다. 노른자와 설탕을 섞어 밝고 거품이 생길 때까지 휘핑합니다.

2. 단계 2 / 11

   노른자와 설탕 혼합물에 마스카르포네를 부드럽고 균일한 크림이 될 때까지 조심스럽게 섞어줍니다.

3. 단계 3 / 11

   소금 한 꼬집을 넣고 흰자를 거품이 생길 때까지 휘핑한 후, 마스카르포네 혼합물에 아래에서 위로 조심스럽게 섞어줍니다.

4. 단계 4 / 11

   작은 냄비에 다크 맥주와 설탕 2큰술을 넣고 살짝 데워 설탕이 녹도록 저어줍니다. 끓이지 말고 약간 데워 쓴맛을 줄입니다.

5. 단계 5 / 11

   사보이아르디를 맥주 시럽에 빠르게 담가 너무 적시지 않도록 주의합니다.

6. 단계 6 / 11

   적신 사보이아르디를 베이킹 접시나 개별 컵의 바닥에 한 층 깔아줍니다.

7. 단계 7 / 11

   마스카르포네 크림을 한 층 덮어줍니다.

8. 단계 8 / 11

   사보이아르디와 크림을 번갈아 가며 재료가 다 소진될 때까지 반복하고, 마지막은 크림 층으로 마무리합니다.

9. 단계 9 / 11

   마지막 크림 층에 무가당 코코아 가루를 뿌립니다.

10. 단계 10 / 11

    티라미수를 냉장고에 최소 4시간, 가능하면 하룻밤 동안 두어 맛이 잘 어우러지도록 합니다.

11. 단계 11 / 11

    서빙하기 전에 코코아를 추가로 뿌리거나 다크 맥주를 조금 더해 마무리할 수 있습니다.

팁

• 최고의 즐거움을 위해 다크 맥주와 함께하세요!

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)