재료
수량
- Cozze fresche
1,500g1,500g - Burro
2cucchiai2cucchiai - Cipolla tritata finemente
1unità1unità - Spicchi d'aglio tritati
2unità2unità - Carota tagliata a rondelle
1unità1unità - Birra gueuze
330mL330mL - Prezzemolo fresco tritato
1mazzetto1mazzetto - Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Rametto di timo
1unità1unità - Foglia di alloro
1unità1unità - Succo di limone
0.5unità0.5unità
준비
- 단계 1 / 7
홍합의 수염을 제거하고 모두 닫혀 있는지 확인하며, 두드려도 닫히지 않는 열린 홍합은 버리세요.
- 단계 2 / 7
큰 냄비에 중간 불로 버터를 녹입니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 단계 3 / 7
볶은 재료에 당근을 추가하고 몇 분간 요리합니다.
- 단계 4 / 7
냄비에 홍합을 넣고 부드럽게 저어줍니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 2-3분 동안 요리하여 홍합이 열리기 시작하도록 합니다.
- 단계 5 / 7
홍합이 열리면 Gueuze 맥주, 타임, 월계수 잎을 추가합니다. 부드럽게 저어주고 냄비에 뚜껑을 덮습니다. 모든 홍합이 완전히 열릴 때까지 5-7분 동안 요리합니다.
- 단계 6 / 7
소금, 후추, 레몬 주스를 추가합니다. 잘 섞어줍니다.
- 단계 7 / 7
냄비를 불에서 내리고 잘게 다진 신선한 파슬리를 뿌립니다. 홍합을 약간의 국물과 함께 제공하고 바삭한 빵 조각과 함께 제공합니다.
팁
Casseruola
Coperchio per pentola
Abbinalo a una gueuze belga!
일반 정보
보관 시 주의사항
조리 후 즉시 섭취하며, 보관에 적합하지 않습니다.
추가 정보
Gueuze는 혼합 발효 방식의 벨기에 맥주로, 홍합과 같은 해산물 요리에 잘 어울립니다.
원산지
Belgio
분석
주의
여기에 표시된 데이터는 특정 사항에 한정되며, Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견될 경우 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
생활방식
불내증 및 알레르기
다량 영양소 (100 gr)
주의
여기에 표시된 데이터는 IEO에서 제공한 DB를 기반으로 Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견되면 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
| 에너지 (kcal) | 85.99 |
| 탄수화물 (g) | 5.89 |
| 그중 당류 (g) | 4.04 |
| 지방 (g) | 2.9 |
| 포화 지방 (g) | 0.91 |
| 단백질 (g) | 7.62 |
| 섬유 (g) | 1.91 |
| 세일 (g) | 0.17 |
- 단백질7.62g·42%
- 탄수화물5.89g·32%
- 지방2.9g·16%
- 섬유1.91g·10%