파프리카 문어, 부라타와 캐러멜 양파

준비

1. 단계 1 / 3

   문어를 너무 짜지 않은 물에 당근과 양파와 함께 끓입니다. 문어가 500g 정도라면 약 30분을 계산하고, 식히는 시간은 같은 조리 육수에서 이루어져야 합니다.

2. 단계 2 / 3

   양파를 얇게 썰어 약간의 기름과 함께 팬에 볶습니다. 갈색 설탕 두 티스푼을 넣고 레드 와인 두 스푼으로 맛을 냅니다. 약한 불에서 10분 동안 조리하여 부드러워질 때까지 익힌 후, 발사믹 식초 한 티스푼을 넣습니다.

3. 단계 3 / 3

   문어의 다리 하나를 잘라 약간 기름을 두른 논스틱 팬에 넣습니다. 단 파프리카를 뿌리고 강한 불에서 몇 분 동안 구워줍니다. 양파, 부라타, 마지막으로 문어를 접시에 담습니다. 발사믹 식초 방울로 장식합니다.

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)