레몬을 곁들인 생 멸치

준비

1. 단계 1 / 4

   멸치를 깨끗이 손질하여 머리와 척추를 제거하고 필레로 나누어 넓은 접시에 잘 펼쳐 놓습니다.

2. 단계 2 / 4

   소금 한 꼬집과 간 백후추를 약간 뿌리고 레몬 5개의 즙을 뿌려 최소 12시간 동안 가끔 뒤집어가며 재워둡니다.

3. 단계 3 / 4

   멸치가 잘 밝아지면 마리네이드에서 꺼내어 도자기 또는 유리 그릇에 층층이 놓고 올리브 오일로 덮습니다.

4. 단계 4 / 4

   하루 동안 보관할 수 있지만 마리네이드 후 바로 섭취하는 것이 가장 맛있습니다.

팁

• 대야

• 칼

• 그릇

• 레몬즙기

일반 정보

분석

다량 영양소 (100 gr)