재료
수량
- 벨루테 소스
50Cl50Cl - 베샤멜 소스
1Cucchiaio1Cucchiaio - 버섯 퓌레
10Cl10Cl - 크림
15Cl15Cl - 버터
50G50G - 달걀 노른자
33 - 간 육두구q.b.
- 레몬 주스q.b.
- 소금q.b.
- 흰 후추q.b.
준비
- 단계 1 / 5
달걀 노른자를 베샤멜 소스와 버섯 퓌레와 섞고 소금, 흰 후추, 간 육두구, 레몬 주스를 몇 방울 넣어 간을 합니다.
- 단계 2 / 5
중간 불에서 거품기로 저어줍니다.
- 단계 3 / 5
벨루테 소스를 넣고 조금씩 10cl의 크림을 추가합니다.
- 단계 4 / 5
소스가 숟가락에 달라붙으면 불에서 내려 남은 크림과 실온의 버터를 섞어줍니다.
- 단계 5 / 5
다양한 용도로 적합합니다.
팁
냄비
거품기
일반 정보
보관 시 주의사항
소스를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일간 보관하세요.
원산지
Italia
분석
주의
여기에 표시된 데이터는 특정 사항에 한정되며, Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견될 경우 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
생활방식
불내증 및 알레르기
다량 영양소 (100 gr)
주의
여기에 표시된 데이터는 IEO에서 제공한 DB를 기반으로 Tuduu의 독점 알고리즘을 통해 수행된 분석의 결과입니다. 따라서 오류 및/또는 부정확성이 포함될 수 있으므로 사용자는 항상 정확성을 확인해야 합니다. 이상이 발견되면 저희에게 연락해 주시기 바랍니다. info@tuduu.it
| 에너지 (kcal) | 119.03 |
| 탄수화물 (g) | 0.98 |
| 그중 당류 (g) | 0.78 |
| 지방 (g) | 11.99 |
| 포화 지방 (g) | 6.46 |
| 단백질 (g) | 1.81 |
| 섬유 (g) | 0.2 |
| 세일 (g) | 0.01 |
- 단백질1.81g·12%
- 탄수화물0.98g·7%
- 지방11.99g·80%
- 섬유0.2g·1%