De Varkenshaas met Bier is zeker een smakelijk hoofdgerecht, perfect voor wie houdt van vlees met sterke smaken. Het is heel eenvoudig te bereiden en hoewel de kooktijd wat langer is, vereist het geen bijzondere aandacht. Probeer het maar eens!
Giet een beetje olie in een pan, voeg de knoflook, rozemarijn en salie toe en laat het op smaak komen.
Voeg de varkenshaas toe en bak het op hoog vuur goed aan alle kanten bruin.
Zodra het bruin is, voeg zout en peper toe, giet het bier erbij en laat het alcoholgedeelte lichtjes verdampen.
Zodra dit is gedaan, zet het vuur lager en laat het ongeveer 1 uur met de deksel erop koken, zorg ervoor dat je het vlees af en toe omdraait.
Wanneer het vlees gaar is, haal het uit de pan, zeef het kookvocht met een zeef, doe het terug in de pan en zet het vuur hoger om de saus in te dikken.
Snijd de varkenshaas in plakjes, leg ze op de borden en giet de verkregen saus erover.
Pan
Zeef
Italia, Veneto
| Energie (kcal) | 86,5 |
| Vetten (g) | 3,5 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,12 |
| Eiwitten (g) | 10,5 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
