Gemakkelijke en snelle bagels gemaakt met broccoli in het deeg: ideaal om de groenteninname te verhogen en naar wens te vullen. Recept voor 5 bagels, zacht en smakelijk.
Meng de gekookte broccoli, Griekse yoghurt, ei, zout en peper in een mixer of met een staafmixer rechtstreeks in een kom.
Doe het mengsel in een kom en voeg de bloem en het zakje instant gist voor hartige gerechten toe.
Meng aanvankelijk met een lepel, kneed vervolgens met de handen totdat een homogene en zachte bal ontstaat.
Laat het deeg 15 minuten rusten, afgedekt met een deksel of een doek.
Verdeel het deeg in 5 porties. Maak ballen, druk ze een beetje plat en maak het centrale gat met je vingers (voldoende breed om te voorkomen dat het tijdens het bakken sluit).
Plaats de bagels op de bakplaat, bestrijk met extra vierge olijfolie en voeg de gewenste zaadjes aan de bovenkant toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten.
Laat afkoelen en bewaar in een luchtdichte container of voedselzakken.
Mixer of staafmixer
Kom
Bakplaat
Deksel of doek
Bewaar in een luchtdichte container of in voedselzakken
Italy
