Biscuori met bosvruchtenjam

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 13

   Snijd eerst de koude margarine in dunne plakjes.

2. STAP 2 VAN 13

   Voeg in de kom van de keukenmachine alle ingrediënten samen, behalve het koude water.

3. STAP 3 VAN 13

   Werk met de vlinder tot je een zanderig mengsel krijgt.

4. STAP 4 VAN 13

   Voeg op dit punt beetje bij beetje het water toe, gebruik 70 ml en voeg een paar druppels extra toe als het deeg niet compact genoeg lijkt.

5. STAP 5 VAN 13

   Verdeel de sablé in tweeën, leg ze op een stuk folie en vorm een vierkant, zodat het gemakkelijker uit te rollen is.

6. STAP 6 VAN 13

   Wikkel alles in en laat ongeveer 15 minuten in de vriezer rusten.

7. STAP 7 VAN 13

   Rol uit tussen twee licht met bloem bestoven bakpapieren, je moet een dikte van 5 mm krijgen.

8. STAP 8 VAN 13

   Steek de koekjes uit met een vormpje van ongeveer 8 cm en vervolgens het hartje in het midden van de helft van de koekjes.

9. STAP 9 VAN 13

   Natuurlijk wordt het overtollige deeg gebruikt om meer koekjes te maken.

10. STAP 10 VAN 13

    Verwarm de oven voor op 170°C en laat ondertussen de koekjes in de vriezer rusten.

11. STAP 11 VAN 13

    Bak de hartjes en de koekjes met de hartvorm ongeveer 16 minuten, op de tweede plank van onderen.

12. STAP 12 VAN 13

    De gewone koekjes bakken ongeveer 18 minuten.

13. STAP 13 VAN 13

    Bestrooi de koekjes met de vorm met poedersuiker, vul de andere helft van het koekje met de jam en leg ze dan op elkaar om een sandwich te maken.

Suggesties

• Deegroller

• Keukenmachine

• Koekjesvormpjes

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)