Veganistisch, chocoladerijk en verrassend: probeer de cake met een vleugje shiitake! Een eenvoudig en snel dessert, ideaal voor onverwachte gasten en kan in de vriezer worden bewaard.
Smelt de chocolade in de magnetron met twee eetlepels water gedurende ongeveer 40 seconden of totdat het goed gesmolten is.
Giet in een grote kom de gesmolten chocolade, voeg de plantaardige drank, de kokosbloesemsuiker, de bloem met het bakpoeder en de gehakte Shiitake toe. Meng goed.
Neem 4 vormpjes, bestuif ze met wat cacaopoeder en giet het mengsel erin, vul ze iets meer dan de helft.
Bedek elk vormpje met plasticfolie en laat ze ongeveer 1 uur in de vriezer rusten.
Verwarm de oven voor op 180° en bak de cakejes ongeveer 13 minuten.
Haal uit de oven en garneer naar wens met biologische geraspte kokos.
Bewaar de voorbereide vormpjes maximaal 1 maand in de vriezer.
Ideaal voor onverwachte gasten, kan van tevoren worden bereid en in de vriezer worden bewaard.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 300,44 |
| Koolhydraten (g) | 40,97 |
| waarvan suikers (g) | 30,64 |
| Vetten (g) | 12,57 |
| waarvan verzadigd (g) | 8,47 |
| Eiwitten (g) | 5,8 |
| Vezels (g) | 5,12 |
| Uitverkoop (g) | 2,17 |
