Vegan chocolade en zoethout mousse zonder suiker: een heerlijk en gezond dessert dankzij de avocado. Rijk aan goede vetten en met een unieke smaak.
Breek de pure chocolade in stukjes en laat het voorzichtig smelten au bain-marie of in de magnetron. Laat het afkoelen.
Schep het vruchtvlees van de rijpe avocado uit en doe het in een krachtige blender.
Voeg de gesmolten chocolade, de plantaardige melk, de erythritol, het zoethoutpoeder, het vanille-extract (als je het gebruikt) en een snufje zout toe.
Blend tot je een gladde, homogene en fluweelzachte crème krijgt.
Proef en pas de zoetheid van de erythritol en de intensiteit van het zoethout aan.
Verdeel de mousse in individuele schaaltjes en laat het minstens 1-2 uur in de koelkast afkoelen.
Garneer met cacaopoeder voor het serveren.
Cacaopoeder
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
Vegan recept, zonder toegevoegde suikers, ideaal voor een gezond en smakelijk dessert.
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 281,7 |
| Koolhydraten (g) | 15,74 |
| waarvan suikers (g) | 15,12 |
| Vetten (g) | 20,72 |
| waarvan verzadigd (g) | 7,09 |
| Eiwitten (g) | 4,83 |
| Vezels (g) | 3,77 |
| Uitverkoop (g) | 0,22 |
