Risotto met inktvis en courgette

Name: Risotto met inktvis en courgette
Prep time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Inktvis; 320 g Carnaroli Rijst; 10 stuks Verse Courgettebloemen; 3 stuks Kleine en Malse Napolitaanse Courgettes; 3 stuks Cherrytomaatjes; 1 stuk Sjalot; 1 Glas Witte Wijn (of Mousserende Wijn); naar smaak Peterselie; naar smaak Extra Vergine Olijfolie; naar smaak Zout; naar smaak Geraspte Citroenschil; 5 Water; naar smaak Groentebouillon (wortel, selderij en ui)

@ledolcezzeglutenfree

Categorie: Eerste gangen

Ontdek de Risotto met inktvis en courgette: een explosie van authentieke smaken met verse ingrediënten en Italiaanse traditie. Probeer deze lekkernij vandaag nog!

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 95 minVoorbereiding: 95 min

Land: Italia

ledolcezzeglutenfree@ledolcezzeglutenfree

Ingrediënten

Aantal porties

Inktvis400g
Carnaroli rijst320g
Verse courgettebloemen10stuks
Kleine en malse napolitaanse courgettes3stuks
Cherrytomaatjes3stuks
Sjalot1stuk
Witte wijn (of mousserende wijn)1Glas
Peterselienaar smaak
Extra vergine olijfolienaar smaak
Zoutnaar smaak
Geraspte citroenschilnaar smaak
Water5
Groentebouillon (wortel, selderij en ui)naar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 1
De minuten voor de bereiding zijn indicatief. Maar kunnen variëren.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia, Campania

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	13,23
Koolhydraten (g)	1,44
waarvan suikers (g)	0,45
Vetten (g)	0,1
waarvan verzadigd (g)	0,02
Eiwitten (g)	1,1
Vezels (g)	0,29
Uitverkoop (g)	0,01

Eiwitten
1,1g·38%
Koolhydraten
1,44g·49%
Vetten
0,1g·3%
Vezels
0,29g·10%