Appelwatercake: de lichte cake die naar huis ruikt (zonder melk, zonder eieren en met havermeel) Een luchtige en lichte appelcake zonder melk of eieren, gemaakt met havermeel en erythritol. Perfect voor een gezonde en lekkere ontbijt!
Meng de vloeibare ingrediënten: giet het water en de extra vierge olijfolie in een grote kom en klop met een garde of vork tot het mengsel lichtjes emulgeert.
Voeg de droge ingrediënten toe: voeg het havermeel, het bakpoeder en de erythritol toe. Meng tot een homogeen en glad deeg; het mag niet te vloeibaar of te dik zijn. Als het te compact is, voeg dan lepel voor lepel water toe.
Snijd de appel: was, schil en snijd de appel in dunne plakjes; voeg voorzichtig de plakjes toe aan het deeg, maar houd een paar plakjes apart voor de topping.
Giet in de bakvorm: bekleed een kleine bakvorm met bakpapier of vet in met een beetje olie, giet het mengsel erin en strijk het glad met een spatel. Garneer met de overgebleven appelplakjes en een snufje havervlokken.
Bak in de heteluchtfriteuse: stel de heteluchtfriteuse in op 170°C voor 20 minuten. Na 20 minuten, doe de prikker-test; verleng indien nodig de baktijd met 3-4 minuten.
Laat afkoelen en genieten: laat ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je het snijdt. Serveer zoals het is, of met Griekse yoghurt of notenpasta.
Heteluchtfriteuse
Kom
Garde of vork
Spatel
Klein bakvorm bekleed met bakpapier
Bewaren tot 3 dagen onder een glazen stolp of in een luchtdichte container.
Italy
| Energie (kcal) | 147,47 |
| Koolhydraten (g) | 41,95 |
| waarvan suikers (g) | 7,66 |
| Vetten (g) | 2,16 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,44 |
| Eiwitten (g) | 4,08 |
| Vezels (g) | 3,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,18 |
