Eenvoudige en lichte hartige taart bereid met Griekse yoghurt en zonder eieren, gebakken in een luchtfriteuse. Ideaal als lichte lunch of voorgerecht, het leent zich voor variaties en wordt warm of op kamertemperatuur geserveerd.
In een grote kom de bloem gieten en de bakpoeder toevoegen; met een vork mengen om het te verdelen.
G geleidelijk het water toevoegen terwijl je met een handgarde mengt om klontjes te voorkomen.
De Griekse yoghurt en de EVO-olie aan het beslag toevoegen en mengen tot een gladde consistentie.
De goed uitgelekte tonijn en de fijngehakte peterselie toevoegen, voorzichtig mengen met een spatel.
Op smaak brengen met zout en, indien gewenst, een snufje zwarte peper toevoegen.
Het beslag in een geschikte bakvorm voor de luchtfriteuse gieten, ingevet of bekleed met bakpapier; het oppervlak egaliseren en het pompoenzaad strooien.
De luchtfriteuse voorverwarmen op 180°C.
Ongeveer 30 minuten bakken, waarbij je na de eerste 25 minuten de gaarheid controleert. De taart is klaar wanneer het oppervlak goudbruin en knapperig is.
Enkele minuten laten afkoelen voordat je snijdt; warm of op kamertemperatuur serveren.
Grote kom
Handgarde
Spatel
Bakvorm geschikt voor luchtfriteuse
Luchtfriteuse
In de koelkast bewaren gedurende 2-3 dagen in een luchtdichte container; kan worden opgewarmd in de luchtfriteuse of oven.
Kan worden geserveerd met rucola en kerstomaten of met een yoghurt-munt saus (Griekse yoghurt + EVO-olie + fijngehakte munt + zout). Voor variaties kan de bloem vervangen worden door type 1 of volkoren en kan tonijn in een glazen pot in EVO-olie voor meer smaak gebruikt worden.
Italy
| Energie (kcal) | 191,11 |
| Koolhydraten (g) | 20,82 |
| waarvan suikers (g) | 1,33 |
| Vetten (g) | 6,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,57 |
| Eiwitten (g) | 12,75 |
| Vezels (g) | 0,72 |
| Uitverkoop (g) | 0,12 |
