Hartige zeppole

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 10

   Doe de boter in stukjes, het water en een halve theelepel zout in een pan en breng aan de kook, af en toe roerend om de boter te laten smelten.

2. STAP 2 VAN 10

   Zodra het kookt, haal van het vuur en voeg de bloem in één keer toe. Roer krachtig en zet opnieuw op het vuur. Kook 2 minuten, blijf roeren.

3. STAP 3 VAN 10

   Giet het deeg in een kom, spreid het goed uit en laat 5 minuten afkoelen.

4. STAP 4 VAN 10

   Weeg de eieren, klop ze met een vork en voeg ze in delen toe aan het deeg, krachtig roerend.

5. STAP 5 VAN 10

   Doe het deeg in een spuitzak met een stervormig mondstuk en vorm de zeppole op bakpapier.

6. STAP 6 VAN 10

   Bak de zeppole in hete olie op 155°C gedurende 4-5 minuten per kant, verhoog dan de temperatuur tot 165°C en bak verder voor een totaal van 8-10 minuten.

7. STAP 7 VAN 10

   Laat de zeppole uitlekken en volledig afkoelen voordat je ze vult.

8. STAP 8 VAN 10

   Snijd de zeppole en vul ze met smeerkaas, auberginecrème, GESNEDEN FILET MARVELLA, rucola en sluit ze als broodjes.

9. STAP 9 VAN 10

   Doe de maionaise in de spuitzak, maak een toefje op de zeppole en plaats de zwarte olijf.

10. STAP 10 VAN 10

    Serveer ze en eet smakelijk!

Suggesties

• Spuitzak

• Elektrische kloppers

• Gaatjeslepel

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)