Geniet van de authentieke Colomba zonder gluten en lactose: een Italiaanse paasdelicatesse met geselecteerde ingrediënten. Probeer het nu voor een gezonde en heerlijke traditie!
Glazuurprocedure: ~Meng alle ingrediënten en laat afgedekt in de koelkast of op een niet te warme plaats staan
Colombaprocedure: ~Meng de boter op kamertemperatuur met de honing, de citrusschillen, de vanille en het flesje aroma.
Los de gist op in lauwwarm water en voeg al roerend de bloem toe, voeg langzaam de eieren, het zout en de gearomatiseerde boter toe (beetje bij beetje)
Wanneer alles goed gemengd is, voeg de rozijnen en stukjes toe.
Leg het deeg op een ingevette ondergrond en verdeel het in tweeën met ingevette handen.
Rol het deeg en maak twee "worsten" die in de vorm worden gelegd om een kruis te vormen (ze moeten lang genoeg zijn om de randen van de vorm te bereiken)
Plaats de vorm met het deeg in een taartdoos waarvan het deksel moet worden besproeid (zet een pannetje met water op het vuur en houd het deksel van de taartdoos erboven zodat er condens ontstaat).
Sluit af en zet in de oven (voorverwarmd op 25°) met het licht aan gedurende 2 uur. Glazuur en bak gedurende 60 minuten op 150°.
Plaats ondersteboven door het met stokken te doorboren en laat afkoelen. Nu is het alleen nog maar genieten!
Colombavorm
Bedek met een doek en een voedselzakje zodat ze zacht blijven
Italia
| Energie (kcal) | 288,4 |
| Koolhydraten (g) | 47,22 |
| waarvan suikers (g) | 15,71 |
| Vetten (g) | 8,67 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,02 |
| Eiwitten (g) | 7,04 |
| Vezels (g) | 1,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
