Glutenvrije en lactosevrije Siciliaanse brioche
@sweetceliacworld
Ontdek de authentieke smaak van glutenvrije en lactosevrije Siciliaanse brioche: superzacht en perfect voor elk ontbijt. Ontdek meer over ons traditionele recept!
Moeilijkheid: Gemiddeld
Kooktijd: minKoken: min
Voorbereidingstijd: 120 minVoorbereiding: 120 min
Land: Italia
Ingrediënten
Aantal porties
- Glutenvrije bloem ori di sicilia
500g - Water
200g - Lactosevrije boter
80g - Eieren (ongeveer 2)
80g - Verse bakkersgist
25g - Zout
5g
Voorbereiding
- STAP 1 VAN 3
Meng het lauwwarme water met de gist en laat oplossen. Voeg beetje bij beetje toe aan de bloem en meng tot alle klontjes verdwenen zijn.
- STAP 2 VAN 3
Voeg vervolgens de losgeklopte eieren, het zout en de gesmolten en afgekoelde boter toe.
- STAP 3 VAN 3
Vorm het deeg en laat rijzen volgens dezelfde methode als beschreven in de post van de colomba. Bak in een heteluchtoven gedurende 25/30 minuten.
Algemene informatie
Oorsprong
Italia, Sicilia
Analyse
Let op
De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
Levensstijlen
Intoleranties en allergieën
Macronutriënten (100 gr)
Let op
De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it
| Energie (kcal) | 263,07 |
| Koolhydraten (g) | 40,35 |
| waarvan suikers (g) | 1,09 |
| Vetten (g) | 8,68 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,7 |
| Eiwitten (g) | 7,7 |
| Vezels (g) | 1,43 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
- Eiwitten7,7g·13%
- Koolhydraten40,35g·69%
- Vetten8,68g·15%
- Vezels1,43g·2%