Sablee koekjes met hazelnoten en hazelnootcrème zonder gluten en lactose

Name: Sablee koekjes met hazelnoten en hazelnootcrème zonder gluten en lactose
Prep time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Italia
Ingredients: null Sablé; 175 g Lactosevrije bloem schare mix c; 160 g Lactosevrije boter; 76 g Glutenvrije hazelnootmeel/gehakte hazelnoten; 90 g Poedersuiker; 37 g Eiwitten; 5 g Water; null Hazelnootcrème; 150 g Gehakte hazelnoten; 50 g Suiker; 15 g Pure cacao; 100 g Pure chocolade maximaal 50%; 50 g Lactosevrije melk

@sweetceliacworld

Categorie: Desserts

Geniet van de Sablee koekjes met hazelnoten: glutenvrije en lactosevrije zoetigheden met authentieke smaak en geselecteerde ingrediënten. Probeer ze nu en ontdek meer!

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: minKoken: min

Voorbereidingstijd: 30 minVoorbereiding: 30 min

Land: Italia

sweetceliacworld@sweetceliacworld

Ingrediënten

Aantal porties

Sablé
Lactosevrije bloem schare mix c175g
Lactosevrije boter160g
Glutenvrije hazelnootmeel/gehakte hazelnoten76g
Poedersuiker90g
Eiwitten37g
Water5g
Hazelnootcrème
Gehakte hazelnoten150g
Suiker50g
Pure cacao15g
Pure chocolade maximaal 50%100g
Lactosevrije melk50g

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Sablee: Meng de boter op kamertemperatuur met de bloem voor gebak met een elektrische mixer.
STAP 2 VAN 6
Meng apart de hazelnootmeel, maïzena, suiker en zout. Voeg dit toe aan het vorige mengsel en voeg, zodra alles goed gemengd is, het eiwit en het water toe.
STAP 3 VAN 6
Snijd twee schijven uit en maak in één een gat in het midden. Bak op 180°C gedurende 12/15 min. Zodra ze afgekoeld zijn (let op, ze zijn delicaat), voeg de hazelnootcrème toe.
STAP 4 VAN 6
Hazelnootcrème: Rooster de hazelnoten in de oven op 160°C. Doe ze in een krachtige mixer met de cacao en suiker.
STAP 5 VAN 6
Mix in korte pulsen totdat het een crème wordt.
STAP 6 VAN 6
Verwarm de melk (zonder te koken) en smelt de chocolade au bain-marie. Voeg de twee samen en doe ze uiteindelijk in de mixer met de hazelnoten.

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	498,65
Koolhydraten (g)	37,79
waarvan suikers (g)	23,52
Vetten (g)	35,43
waarvan verzadigd (g)	12,43
Eiwitten (g)	7,67
Vezels (g)	3,78
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
7,67g·9%
Koolhydraten
37,79g·45%
Vetten
35,43g·42%
Vezels
3,78g·4%