Proef de authentieke smaak van de Suisse zonder gluten en lactose: Italiaanse lekkernijen met geselecteerde ingrediënten voor een unieke ervaring. Ontdek meer!
Snijd de boter op kamertemperatuur, los de gist op in lauwe melk
Meng de twee gezeefde meelsoorten en maak een kuiltje waarin je suiker, citroen, kaneel en zout doet
Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en tot slot de boter
Begin het meel te mengen totdat je de boter niet meer ziet
Laat rijzen in een voorverwarmde en vervolgens uitgeschakelde oven op 25° met een kopje heet water om stoom te maken en bedek met een \"gestoomde\" koepel (dat wil zeggen, laat het boven de stoom van de pan passeren) gedurende 2 uur
Als het in volume is verdubbeld, rol het deeg uit tot een rechthoek van 4 mm hoog en vul met crème en druppels
Rol het langs de lange kant op, leg het in een bakvorm en laat het 30 minuten rijzen
Bestrijk de bovenkant met 1 losgeklopt eigeel met de eetlepels melk en bak op 180° gedurende 35 minuten
Bestrijk na het bakken met jam gemengd met water
Goed afgedekt en gesloten bewaren om uitdroging te voorkomen
Italia
| Energie (kcal) | 202,56 |
| Koolhydraten (g) | 21,93 |
| waarvan suikers (g) | 4,77 |
| Vetten (g) | 10,34 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,32 |
| Eiwitten (g) | 6,41 |
| Vezels (g) | 0,75 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
