Het gerecht van aardappelen en kabeljauw is een oud recept uit de mediterrane keuken, geliefd om zijn eenvoud en smaak. De aardappelen worden samen met de geweekte kabeljauw gekookt, verrijkt met de frisheid van San Marzano gepelde tomaten, het aroma van peterselie en knoflook. Dit gerecht is ideaal voor een familielunch of een stevige avondmaaltijd.
Verwijder eventuele graten van de kabeljauw en snijd deze in blokjes
Fruit een mengsel van knoflook en peterselie in de olie; voeg de stukken kabeljauw toe, zout en peper en bak ze aan
Voeg de gehakte tomaten toe en kook 20 minuten, voeg indien nodig groentebouillon toe
Voeg de in blokjes gesneden aardappelen toe en kook nog eens 20 minuten
Koekenpan
Houten lepel
Mes
Italia
| Energie (kcal) | 51,96 |
| Koolhydraten (g) | 4,25 |
| waarvan suikers (g) | 2,05 |
| Vetten (g) | 0,69 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,12 |
| Eiwitten (g) | 7,1 |
| Vezels (g) | 0,8 |
| Uitverkoop (g) | 0,84 |
