De aardappelgratin is een heerlijk bijgerecht van Franse oorsprong, bestaande uit lagen dun gesneden aardappelen en in de oven gegratineerde kaas. Het is krokant aan de bovenkant en zacht van binnen, perfect om te serveren bij gebraden vlees en vleesgerechten. Het is een klassieke comfort food geschikt voor alle seizoenen.
Leg de in dunne plakjes gesneden aardappelen in een ronde ovenschaal in concentrische cirkels en stapel ze in verschillende lagen
Breng elke laag op smaak met zout, peper, nootmuskaat, gruyère en enkele klontjes boter
Bedek met melk en bak in een voorverwarmde oven op 180 graden
Gratineer ze tenslotte onder de grill
Snijmachine
Rasp
Ovenschaal
Oven
Francia
| Energie (kcal) | 153,08 |
| Koolhydraten (g) | 14,1 |
| waarvan suikers (g) | 2,15 |
| Vetten (g) | 8,9 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,21 |
| Eiwitten (g) | 4,46 |
| Vezels (g) | 1,09 |
| Uitverkoop (g) | 0,13 |
