Aardappelpasta Gegratineerd

Name: Aardappelpasta Gegratineerd
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Aardappelen; 300 G Bloem; 2 Eieren; 100 G Boter; q.b. Paneermeel; q.b. Geraspte Parmezaanse Kaas; q.b. Kant-en-klare Bechamelsaus; q.b. Zout

@tuduu

Categorie: Eerste gangen

De gegratineerde aardappelpasta is een heerlijk bijgerecht van Italiaanse oorsprong. Het is een romig en smaakvol gerecht, verrijkt met bechamelsaus en geraspte Parmezaanse kaas. De aardappelen worden in dunne plakjes gesneden en samen met de andere ingrediënten in de oven gebakken tot er een goudbruine en knapperige korst ontstaat. Dit bijgerecht is perfect om te serveren bij geroosterd vlees en visgerechten.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 40 minKoken: 40 min

Voorbereidingstijd: 20 minVoorbereiding: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Aardappelen1,000G
Bloem300G
Eieren2
Boter100G
Paneermeelq.b.
Geraspte parmezaanse kaasq.b.
Kant-en-klare bechamelsausq.b.
Zoutq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 5
Kook de aardappelen, schil ze en pureer ze met een aardappelstamper
STAP 2 VAN 5
Meng bloem, zout en eieren met de aardappelen en maak er een deeg van
STAP 3 VAN 5
Rol het uit als een vel, vouw het en snijd het in reepjes zoals tagliatelle
STAP 4 VAN 5
Gooi ze in ruim kokend gezouten water en haal ze eruit met een schuimspaan wanneer ze boven komen drijven
STAP 5 VAN 5
Leg ze in een ovenschaal, breng ze op smaak met boter en bechamelsaus, bestrooi ze met paneermeel, Parmezaanse kaas en klontjes boter en gratineer ze in de oven

Suggesties

Oven
Pan
Rasp

Algemene informatie

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	176,99
Koolhydraten (g)	26,39
waarvan suikers (g)	0,68
Vetten (g)	6,35
waarvan verzadigd (g)	3,5
Eiwitten (g)	4,48
Vezels (g)	1,51
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
4,48g·12%
Koolhydraten
26,39g·68%
Vetten
6,35g·16%
Vezels
1,51g·4%