Biefstukken met ingelegde groenten zijn een typisch Italiaans gerecht, vooral populair in de regio Lazio. Het zijn sappige runderbiefstukken geserveerd met ingelegde paprika en augurken, die het gerecht een unieke smaak geven. De gezouten tong voegt een onverwachte hartige toets toe. De bereiding van biefstukken met ingelegde groenten is heel eenvoudig en snel. Ideaal om te genieten tijdens een lunch of een zomerse avondmaaltijd.
Snijd de ingelegde groenten en de tong in blokjes
Verwarm 30 g boter met 2 eetlepels olie, bak hierin de biefstukken, bestrooi ze met zout en peper
Laat ze uitlekken op een voorverwarmd bord
Voeg aan het baknat 20 g boter en de blokjes ingelegde groenten en tong toe, laat even meebakken en giet ze vervolgens over het vlees
Koekenpan
Keukentang
Bewaren in de koelkast in een afgesloten bakje maximaal 2 dagen.
Italy, Lazio
| Energie (kcal) | 88,15 |
| Koolhydraten (g) | 1,49 |
| waarvan suikers (g) | 1,35 |
| Vetten (g) | 22,8 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,75 |
| Eiwitten (g) | 22,2 |
| Vezels (g) | 0,59 |
| Uitverkoop (g) | 0,34 |
