Biefstukken met Augurken is een typisch Italiaans gerecht, vooral populair in de regio Lazio. Het bestaat uit sappige runderbiefstukken vergezeld van gepekelde paprika's en augurken, die een unieke smaak aan het gerecht geven. De gepekelde tong voegt een onverwachte smaakdimensie toe. De bereiding van biefstukken met augurken is zeer eenvoudig en snel. Ideaal om te genieten tijdens een zomerse lunch of diner.
Snijd de augurken en de tong in blokjes
Verwarm 30 g boter met 2 eetlepels olie en bak de biefstukken, voeg zout en peper toe
Laat ze uitlekken op een voorverwarmd bord
Voeg 20 g boter en de blokjes augurken en tong toe aan de pan, laat het op smaak komen en giet het dan over het vlees
Koekenpan
Keukentang
Bewaar in de koelkast in een afgesloten container voor maximaal 2 dagen.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 88,15 |
| Koolhydraten (g) | 1,49 |
| waarvan suikers (g) | 1,35 |
| Vetten (g) | 22,8 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,75 |
| Eiwitten (g) | 22,2 |
| Vezels (g) | 0,59 |
| Uitverkoop (g) | 0,34 |
