De bistecche alle olive zijn een sappig en smaakvol gerecht. De rundvlees wordt perfect gekookt en vergezeld door groene olijven en ingelegde paprika, die een vleugje zuurheid geven. Het eigeel voegt romigheid toe aan het gerecht. Dit recept is eenvoudig te bereiden maar met een verrassend resultaat.
Ontpit de olijven en mix ze met de paprika, 2 eetlepels olie en het eigeel
Bestrijk de steaks met olie en gril ze op een goed verwarmd rooster gedurende 2-3 minuten aan elke kant
Zout en peper naar smaak en serveer ze met de olijvensaus
Antiaanbakpan
Bewaar de bistecche alle olive in de koelkast voor maximaal 2 dagen
De bistecche alle olive zijn een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken
Italia
| Energie (kcal) | 103,59 |
| Koolhydraten (g) | 0,54 |
| waarvan suikers (g) | 0,54 |
| Vetten (g) | 7,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,62 |
| Eiwitten (g) | 7,09 |
| Vezels (g) | 1,48 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
