Biefstukken met olijven zijn een sappig en smakelijk gerecht. De rumpsteak van rund wordt perfect gebakken en geserveerd met groene olijven en ingelegde paprika, die een vleugje zuur geven. Het eigeel voegt romigheid toe aan het gerecht. Dit recept is eenvoudig te bereiden maar het resultaat is verrassend.
Ontpit de olijven en pureer ze met de paprika, 2 eetlepels olie en het eigeel
Bestrijk de biefstukken met olie en grill ze op een goed hete grillrooster gedurende 2-3 minuten per kant
Breng ze op smaak met zout en peper en serveer ze bestrooid met de olijvensaus
Antiaanbakpan
Bewaar de biefstukken met olijven maximaal 2 dagen in de koelkast
Biefstukken met olijven zijn een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken
Italy
| Energie (kcal) | 103,59 |
| Koolhydraten (g) | 0,54 |
| waarvan suikers (g) | 0,54 |
| Vetten (g) | 7,78 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,62 |
| Eiwitten (g) | 7,09 |
| Vezels (g) | 1,48 |
| Uitverkoop (g) | 0,04 |
