De bocconcini di sogliola zijn een heerlijk hoofdgerecht op basis van tongfilets, op smaak gebracht met de rokerige smaak van speck en het frisse aroma van rucola salade. Ze zijn gemakkelijk en snel te bereiden en perfect voor een lichte en smakelijke maaltijd.
Maak de rucola schoon, was deze onder stromend water en droog zorgvuldig af, hak vervolgens grof
Leg op de visfilets de plakjes speck, zout en peper, verdeel vervolgens de rucola erover
Rol elke filet op zichzelf op om kleine rolletjes te vormen die je vastbindt met keukentouw
Vet een ovenschaal licht in met olie, bij voorkeur anti-aanbak, leg de voorbereide rolletjes erin en bak ze in een voorverwarmde oven op 220 graden gedurende ongeveer 15 minuten
Serveer de bocconcini di sogliola direct warm op individuele borden
Anti-aanbakpan
Keukentang
Bewaar in de koelkast voor maximaal 1 dag.
Dit gerecht is een uitstekende lichte en smaakvolle optie voor het hoofdgerecht.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 159,94 |
| Koolhydraten (g) | 0,71 |
| waarvan suikers (g) | 0,71 |
| Vetten (g) | 8,29 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,11 |
| Eiwitten (g) | 20,66 |
| Vezels (g) | 0,02 |
| Uitverkoop (g) | 0,61 |
