De buñuelos zijn heerlijke gerezen gefrituurde zoetigheden, typisch uit de Spaanse keuken. Ze worden gemaakt van een beslag op basis van melk, boter, eieren, tarwebloem en bakpoeder, gearomatiseerd met anijssiroop. Nadat ze in olijfolie zijn gefrituurd, worden ze bestrooid met poedersuiker en warm geserveerd. Ze zijn perfect als tussendoortje of dessert. Probeer dit recept en laat je veroveren door hun unieke smaak!
Breng de melk aan de kook, voeg de boter toe zodat deze smelt en laat afkoelen
Voeg de geklopte eieren toe
Meng het bakpoeder en zout door de bloem en voeg dit vervolgens al roerend toe aan de melk
Bewerk het deeg totdat het homogeen is
Leg het op een met bloem bestoven werkvlak en kneed nog 2-3 minuten
Vorm 20 balletjes en laat 5 minuten rusten
Druk de balletjes uit tot cirkels met een diameter van ongeveer 10 cm
Frituur in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn
Laat uitlekken op keukenpapier
Besprenkel met anijssiroop
Pan om te frituren
Lepel met gaatjes
Kom
Garde
Bewaar in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur
Traditioneel gefrituurd gerezen gebak uit de Spaanse keuken
Spain
| Energie (kcal) | 294,06 |
| Koolhydraten (g) | 61,96 |
| waarvan suikers (g) | 1,46 |
| Vetten (g) | 1,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,43 |
| Eiwitten (g) | 10,93 |
| Vezels (g) | 1,89 |
| Uitverkoop (g) | 0,72 |
