Buñuelos zijn heerlijke gefrituurde deegballetjes, typisch voor de Spaanse keuken. Ze worden gemaakt met een beslag op basis van melk, boter, eieren, tarwebloem en bakpoeder, gearomatiseerd met anijssiroop. Na het frituren in olijfolie worden ze bestrooid met poedersuiker en warm geserveerd. Ze zijn perfect als tussendoortje of dessert. Probeer dit recept en laat je verleiden door hun unieke smaak!
Breng de melk aan de kook, voeg de boter toe zodat deze smelt en laat afkoelen
Voeg de geklopte eieren toe
Meng het bakpoeder en het zout met de bloem en voeg dit vervolgens al roerend toe aan de melk
Kneed het deeg tot het homogeen is
Leg het op een met bloem bestoven oppervlak en kneed nog 2-3 minuten
Vorm 20 balletjes en laat 5 minuten rusten
Rol de balletjes uit tot cirkels met een diameter van ongeveer 10 cm
Frituur in hete olie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn
Droog ze af met keukenpapier
Besprenkel met anijssiroop
Frituurpan
Gegroefde lepel
Kom
Garde
Bewaar in een luchtdichte container op kamertemperatuur
Traditioneel gefrituurd gebak uit de Spaanse keuken
Spagna
| Energie (kcal) | 294,06 |
| Koolhydraten (g) | 61,96 |
| waarvan suikers (g) | 1,46 |
| Vetten (g) | 1,6 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,43 |
| Eiwitten (g) | 10,93 |
| Vezels (g) | 1,89 |
| Uitverkoop (g) | 0,72 |
