Breek de chocolade in een kom in kleine stukjes en smelt deze au bain-marie of kort in de magnetron.
Verkruimel in een andere kom de koekjes grof en doe de suiker in een ruime mengkom.
Voeg de zachte boter en het bittere cacaopoeder toe en roer krachtig met een garde.
Voeg de gesmolten chocolade toe en roer opnieuw, voeg vervolgens de verkruimelde koekjes toe.
Meng de koekjes goed door het mengsel en stort het op een vel bakpapier. Rol het op zodat het de vorm van een salami krijgt.
Laat enkele uren rusten in de koelkast; bestrooi daarna met poedersuiker en snijd in plakken om te serveren.
Bewaar in de koelkast gedurende 3-4 dagen.
Je kunt stukjes gedroogde vruchten of noten toevoegen voor een rijkere smaak.
Italia
| Energie (kcal) | 510,55 |
| Koolhydraten (g) | 59,79 |
| waarvan suikers (g) | 49,73 |
| Vetten (g) | 29,03 |
| waarvan verzadigd (g) | 16,47 |
| Eiwitten (g) | 4,32 |
| Vezels (g) | 3,9 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
