Gebraiseerde spruitjes zijn een smaakvol en gezond bijgerecht. In dit recept worden de spruitjes gestoofd in aromatische groentebouillon, waardoor ze een unieke en delicate smaak krijgen. De uien karamelliseren samen met de spruitjes en vormen een onweerstaanbare smaakcombinatie. Een perfect gerecht om in de herfst en winter te serveren.
Verwijder de buitenste bladeren van de spruitjes, was ze en snijd de onderkant licht in
Kook ze 5 minuten in gezouten water en laat ze daarna uitlekken
Snipper de uien fijn en fruit ze in een steelpan met de boter, voeg een beetje bouillon toe en laat 5 minuten koken
Voeg de spruitjes, de resterende bouillon, zout en peper toe en laat het geheel verder garen met de pan half afgedekt
Koekenpan
Steelpan
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking maximaal 2 dagen
Spruitjes zijn een groente rijk aan vitamines en antioxidanten
Italy
| Energie (kcal) | 68,09 |
| Koolhydraten (g) | 3,71 |
| waarvan suikers (g) | 3,07 |
| Vetten (g) | 4,02 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,2 |
| Eiwitten (g) | 2,81 |
| Vezels (g) | 3,36 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
