Gebraiseerde spruitjes zijn een smakelijk en gezond bijgerecht. Dit recept vereist dat de spruitjes worden gebraiseerd in aromatische groentebouillon, wat ze een unieke en delicate smaak geeft. De uien karamelliseren samen met de kool, waardoor een onweerstaanbare smaakcombinatie ontstaat. Een perfect gerecht om te serveren in de herfst en winter.
Verwijder de buitenste bladeren van de spruitjes, was ze en snijd de basis in
Kook ze 5 minuten in gezouten water en laat ze uitlekken
Hak de uien fijn en bak ze in een pan met de boter, voeg een beetje bouillon toe en kook 5 minuten
Voeg de spruitjes toe, de resterende bouillon, zout en peper en maak het koken af in een half afgedekte pan
Koekenpan
Pan
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen
Spruitjes zijn een groente rijk aan vitamines en antioxidanten
Italia
| Energie (kcal) | 68,09 |
| Koolhydraten (g) | 3,71 |
| waarvan suikers (g) | 3,07 |
| Vetten (g) | 4,02 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,2 |
| Eiwitten (g) | 2,81 |
| Vezels (g) | 3,36 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
