Gekarameliseerde pompelmoes is een fris en smakelijk dessert, ideaal om een maaltijd licht maar lekker mee af te sluiten. De pompelmoes wordt doormidden gesneden, bestrooid met suiker en gekaramelliseerd met een scheut rum. Het wordt geserveerd met zoete slagroom of vanille-ijs.
Schil de pompelmoezen, verwijder goed het witte vlies en snijd ze in plakken
Laat de suiker met een beetje water smelten in een anti-aanbakpan
Wanneer het vocht karamelliseert, haal de pompelmoesschijven er snel doorheen en besprenkel met rum
Schik het fruit op individuele borden en serveer met slagroom of vanille-ijs
Koekenpan
Italia
| Energie (kcal) | 73,21 |
| Koolhydraten (g) | 16,15 |
| waarvan suikers (g) | 16,15 |
| Eiwitten (g) | 0,52 |
| Vezels (g) | 1,38 |
