Geroosterde Snippen

Name: Geroosterde Snippen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Snippen; 1 Dikke Plak Gerookt Spek; 30 G Boter; n.v.t. Salie; n.v.t. Droge Witte Wijn; n.v.t. Olijfolie; n.v.t. Zout; n.v.t. Peper

@tuduu

Categorie: Hoofdgerechten

Geroosterde snippen zijn een heerlijk wildgerecht typisch voor de Toscaanse keuken. Deze kleine vogels worden geroosterd met gerookt spek, boter, salie en droge witte wijn, wat een rijke en smaakvolle smaak creëert. Warm geserveerd, zijn geroosterde snippen perfect voor een herfst- of wintermaaltijd, ideaal om te genieten in gezelschap met een goed glas rode wijn.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Snippen8
Gerookt spek1Dikke Plak
Boter30G
Salien.v.t.
Droge witte wijnn.v.t.
Olijfolien.v.t.
Zoutn.v.t.
Pepern.v.t.

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Rijping: van 8 tot 10 dagen, ontdaan van ingewanden, opgehangen aan de nek op een donkere en koele plaats of verpakt in het onderste gedeelte van de koelkast
STAP 2 VAN 6
Maak de snippen schoon en bestrooi ze van binnen en buiten met zout en peper
STAP 3 VAN 6
Rijg ze twee aan twee op 4 spiesen, afgewisseld met blokjes spek en salieblaadjes
STAP 4 VAN 6
Verwarm de boter met een paar eetlepels olie in een pan en bak de spiesen op hoog vuur, draai ze vaak om
STAP 5 VAN 6
Besprenkel met de wijn, zet het vuur lager en kook verder tot ze gaar zijn
STAP 6 VAN 6
Serveer ze met warme polenta

Suggesties

Antiaanbakpan
Keukentang
Houten lepel

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen

Meer informatie

Dit gerecht is een traditionele delicatesse uit de regio Toscane

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	17,13
Koolhydraten (g)	0,02
waarvan suikers (g)	0,02
Vetten (g)	1,81
waarvan verzadigd (g)	0,99
Eiwitten (g)	0,2
Uitverkoop (g)	0,02

Eiwitten
0,2g·10%
Koolhydraten
0,02g·1%
Vetten
1,81g·89%
Vezels
0g·0%