Gestoomde spruitjes zijn een heerlijk en voedzaam bijgerecht, gekenmerkt door de combinatie van spruitjes, gekookte ham en slagroom. Dit gerecht is gemakkelijk te bereiden en biedt een onweerstaanbare mix van smaken. De combinatie van zoete gekookte ham met de romigheid van slagroom maakt de spruitjes nog smakelijker. Serveer ze als bijgerecht om uw lunch of diner te verrijken.
Verwijder de vergeelde buitenste bladeren van de spruitjes en snijd de stronk bij, maar niet te veel om te voorkomen dat de andere bladeren loskomen
Was ze goed en kook ze vervolgens in een pan met kokend gezouten water gedurende ongeveer een kwartier
Smelt de boter in een pan, voeg de spruitjes toe nadat je ze hebt uitgelekt en op een doek hebt gelegd om goed te drogen, en de gekookte ham in reepjes gesneden; zout en laat op smaak komen door af en toe te roeren
Zet nu een steelpan op het vuur met de room en een bouillonblokje; wanneer deze laatste is opgelost, giet het over de spruitjes en laat nog 5-10 minuten op laag vuur koken
Je kunt ook een goede bechamelsaus gebruiken, verrijkt met veel geraspte Parmezaanse kaas in plaats van de room, en laat het ongeveer twintig minuten in de oven goudbruin worden
Of nog eenvoudiger, laat ze goudbruin worden in veel gesmolten boter, op smaak gebracht met een paar salieblaadjes en veel versgemalen zwarte peper
Het is een typisch winterse bijgerecht dat uitstekend past bij gekookt of gebraden vlees, maar ook bij vis in folie of van de grill
Pan
Houten lepel
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor maximaal 2 dagen.
Snelle en smakelijke recept perfect om te serveren bij vlees- of visgerechten.
Italia
| Energie (kcal) | 62,66 |
| Koolhydraten (g) | 3,95 |
| waarvan suikers (g) | 3,05 |
| Vetten (g) | 1,77 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,55 |
| Eiwitten (g) | 5,57 |
| Vezels (g) | 4,68 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
