De Groene Cannelloni met Kaas is een smakelijk en verfijnd gerecht, typisch voor de Italiaanse culinaire traditie. De groene pastabladen gevuld met een heerlijke mix van feta kaas, delizia kaas, peterselie en munt, worden vervolgens gekookt in een smaakvolle saus van rijpe tomaten. Om het gerecht af te maken, worden geraspte Parmigiano Reggiano kaas en een snufje venkelzaad toegevoegd. Een rijk en romig voorgerecht dat alle smaakpapillen zal veroveren.
Blancheer de pastarechthoeken in licht gezouten kokend water waaraan je een eetlepel olie hebt toegevoegd
Giet ze al dente af en laat ze drogen op een schone doek
Spoel de feta af onder kokend water om overtollig zout te verwijderen en doe het in de mixer
Voeg aan de feta de andere kaas, de eieren, de schoongemaakte en gewassen peterselie en munt, een snufje peper toe en mix
Maak het mengsel zachter door een paar eetlepels melk toe te voegen
Leg een eetlepel vulling op de pastabladen en ga door tot de ingrediënten op zijn
Rol op tot cannelloni en verdeel ze in licht beboterde individuele ovenschaaltjes
Verwarm de oven voor op 220 graden
Blancheer de tomaten in kokend water, verwijder de schil en zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes
Verdeel ze over de cannelloni, bestrooi met de parmezaan, venkelzaad en een snufje peper en zet de ovenschaaltjes ongeveer 10 minuten in de oven
Als je kunt, gratineer de cannelloni dan een paar minuten onder de grill
Ovenschaal
Pan
Groentemolen
Italia
| Energie (kcal) | 232,68 |
| Koolhydraten (g) | 19,01 |
| waarvan suikers (g) | 1,87 |
| Vetten (g) | 11,28 |
| waarvan verzadigd (g) | 5,98 |
| Eiwitten (g) | 14,27 |
| Vezels (g) | 1,18 |
| Uitverkoop (g) | 0,57 |
