Hartige Zanddeeg

Voorbereiding

1. STAP 1 VAN 5

   Zeef de bloem op het werkblad

2. STAP 2 VAN 5

   Maak een kuiltje in het midden en plaats daarin de boter, het eigeel en het zout

3. STAP 3 VAN 5

   Meng goed met een spatel, voeg het water toe en kneed het deeg met de handen tot een gladde bal

4. STAP 4 VAN 5

   Werk snel zodat de boter niet smelt

5. STAP 5 VAN 5

   Vorm een bal van het deeg, wikkel het in folie en laat het ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten, gebruik daarna het deeg zoals vereist in elk recept

Suggesties

• Deegmachine

• Mixer

• Spuitzak

Algemene informatie

Analyse

Macronutriënten (100 gr)