Schil de wortels, snijd ze in reepjes en blancheer ze 5 minuten in lichtgezouten water
Giet ze af, spreid ze op het aanrecht en laat ze drogen
Doe ze in goed afsluitbare potten en overgiet ze met azijn zodat ze volledig ondergedompeld blijven
Voeg wat basilicumblaadjes, een paar korrels peper en een snufje suiker toe
Sluit de potten en bewaar ze minimaal 2 maanden op een koele, donkere en droge plaats.
Kom
Glazen pot
Italia
| Energie (kcal) | 392 |
| Koolhydraten (g) | 104,5 |
| waarvan suikers (g) | 104,5 |
