Italiaanse voorraadkast

De kwaliteit van Made in Italy, altijd in de voorraadkast

Bekijk alle producten

Limera Olio Extra Vergine Oliva Nocellara - 50 cl (x1)

Bistecca Fiorentina Chianina IGP VBAC - Unieke Smaak en Gecertificeerde Kwaliteit (1)

Bekijk alle producten

Onrijpe Tomaten

Name: Onrijpe Tomaten
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: q.b. Tomaten; q.b. Wijnazijn; q.b. Olijfolie; q.b. Peterselie; q.b. Knoflook

@tuduu

Categorie: Voorgerechten

Onrijpe tomaten zijn een klassiek zomerse antipasto, gekenmerkt door de frisheid en zuurheid van pas geoogste tomaten. Ze zijn eenvoudig te maken en perfect om een lichte en smakelijke maaltijd te beginnen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italy

tuduu@tuduu

Ingrediënten

Aantal porties

Tomatenq.b.
Wijnazijnq.b.
Olijfolieq.b.
Peterselieq.b.
Knoflookq.b.

Beschikbare producten

Pakketje pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP 520g

€ 6,90

Wijnazijn La Valeccia 500ml

€ 5,50

Biologische extra vergine olijfolie Leccino 500ml

€ 17,25-5%

Peterselie semi-vers 18g

€ 4,26

Gefermenteerde Zwarte Knoflook 3-4 bollen 100g

€ 14,90

Voorbereiding

STAP 1 VAN 3
Snijd de tomaten in plakjes, bestrooi ze met zout en laat ze 24 uur in een kom met hun eigen sap en een gewicht erop weken.
STAP 2 VAN 3
Na deze tijd, laat ze uitlekken en laat ze 24 uur in azijn liggen.
STAP 3 VAN 3
Laat ze opnieuw uitlekken, breng ze op smaak met olie, peterselie, knoflook en doe ze in potten.

Suggesties

Kom
Zeef

Algemene informatie

Oorsprong

Italy

Analyse