De Panna Cotta met bosvruchten is een klassiek Italiaans dessert. Het is een delicate roompudding op basis van verse room, suiker, gelatine en aroma's, geserveerd met een smakelijke saus van verse bosvruchten en gegarneerd met muntblaadjes. Dit dessert is perfect voor wie houdt van de zoete en frisse smaken van bosvruchten.
Week de gelatine (gelatineblaadjes) in koud water
Pureer het fruit met de helft van de room en een paar muntblaadjes
Zeef het mengsel en voeg de suiker toe
Verwarm in een steelpan de resterende room met een paar takjes munt
Haal de room van het vuur en verwijder de muntblaadjes
Voeg de goed uitgeknepen gelatineblaadjes toe en vervolgens de room met het gepureerde fruit
Giet het mengsel in de vormpjes en laat ze ongeveer 1 uur in de koelkast opstijven
Door de vormpjes kort in een pannetje met heet water te houden, kunnen we het dessert direct op het bord serveren en decoreren met vers fruit
We kunnen het dessert ook decoreren en verfraaien met een straaltje sparrenhoning (honing)
kommen
koelkast
Koel bewaren in de koelkast maximaal 2 dagen
Deze panna cotta kan worden geserveerd met een bosvruchtensaus
Italia
| Energie (kcal) | 246,39 |
| Koolhydraten (g) | 12,49 |
| waarvan suikers (g) | 11,76 |
| Vetten (g) | 20,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,96 |
| Eiwitten (g) | 3,72 |
| Vezels (g) | 0,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
