De Panna Cotta met Bosvruchten is een klassiek dessert uit de Italiaanse traditie. Het is een delicate crème op basis van verse room, suiker, gelatine en aroma's, geserveerd met een smakelijke saus van verse bosvruchten en versierd met muntblaadjes. Dit dessert is perfect voor wie houdt van de zoete en frisse smaken van bosvruchten.
Week de gelatineblaadjes in koud water
Pureer de vruchten met de helft van de room en een paar muntblaadjes
Zeef alles en voeg de suiker toe
Verwarm de resterende room met wat muntblaadjes in een pan
Haal de room van het vuur en verwijder de muntblaadjes
Voeg de goed uitgeknepen gelatine toe en vervolgens de room met de gepureerde aardbeien
Giet het mengsel in vormpjes en laat ze ongeveer 1 uur in de koelkast rusten
Met behulp van een pannetje met warm water kunnen we ons dessert direct op het bord serveren en versieren met verse vruchten
We kunnen ons dessert ook versieren en verrijken met een druppel dennenhoning
Kommetjes
Koelkast
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Deze panna cotta kan worden geserveerd met een bosvruchtensaus
Italia
| Energie (kcal) | 246,39 |
| Koolhydraten (g) | 12,49 |
| waarvan suikers (g) | 11,76 |
| Vetten (g) | 20,61 |
| waarvan verzadigd (g) | 11,96 |
| Eiwitten (g) | 3,72 |
| Vezels (g) | 0,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,02 |
