Pasta ai funghi is een smakelijk en romig gerecht dat de delicate smaken van champignons combineert met gekookte ham. Bereid met pasta tipo paglia e fieno, room en geraspte grana kaas, is het een onweerstaanbaar hoofdgerecht. Ideaal voor een speciaal diner of een familielunch.
Laat 40 g boter smelten, voeg de dun gesneden champignons toe en laat ze 5 minuten op hoog vuur sudderen
Zout en peper toevoegen, de in blokjes gesneden ham toevoegen en nog 3 minuten al roerend koken
Voeg 100 g room toe, breng op smaak met zout en kook nog een paar minuten tot de saus is ingedikt
Kook de pasta, giet af en meng met een klontje boter, de champignonsaus en een handvol grana
Koekenpan
Theelepel
Bewaar in de koelkast voor maximaal 2 dagen
Klassiek gerecht uit de Italiaanse keuken
Italia
| Energie (kcal) | 227,34 |
| Koolhydraten (g) | 31 |
| waarvan suikers (g) | 1,63 |
| Vetten (g) | 7,31 |
| waarvan verzadigd (g) | 3,69 |
| Eiwitten (g) | 10,72 |
| Vezels (g) | 1,23 |
| Uitverkoop (g) | 0,21 |
