Pasta e fagioli al pomodoro is een typisch gerecht uit de Italiaanse keuken, vooral populair in de regio's van Midden- en Zuid-Italië. Het is een rijk en smaakvol voorgerecht, perfect om te genieten in de koudere maanden van het jaar. Het recept maakt gebruik van verse of gedroogde bonen, gemengde pasta, gesneden spek, rijpe tomaten, ui, selderij, marjolein en specerijen. Het resultaat is een heerlijke mix van smaken en texturen.
Als je gedroogde bonen gebruikt, laat ze dan 12 uur in water weken
Kook de bonen met de selderij
Bak apart de ui met het gesneden spek en de olie, voeg de tomaat, het zout en een snufje peper toe
Kook de pasta
Meng alles na het koken en voeg de peperoncino toe
Serveer warm
Koekenpan
Pan
Mes
Snijplank
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container voor 2-3 dagen
Traditioneel Italiaans gerecht
Italia
| Energie (kcal) | 269,83 |
| Koolhydraten (g) | 39,41 |
| waarvan suikers (g) | 3,5 |
| Vetten (g) | 5,71 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,71 |
| Eiwitten (g) | 13,55 |
| Vezels (g) | 8,12 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
